すし王国「能登七尾」制覇の野望 [4]松乃鮨

今日は「松乃鮨（まつのすし）」さんに行ってきました。

まずは刺し盛りからいきました。
お寿司を食べまくると、あっという間にお腹いっぱいになっちゃって、もったいないので。

いや、この左端に隠れてる「赤にし貝」がうまいんですって
七尾に来たら、食べなきゃいけません。食べなきゃ犯罪です

しつこく、握りでも赤にし貝を食べました（奥）。
手前はサザエですが、食感が似ています。コリっコリ。

で、性懲りもなくウニを食べたわけなんですが、
手前は何だかおわかりになりますか。

奥はウナギです。昨日、穴子をいただいたんで、今日は鰻。
で、手前は何だかわかりましたか。

・・・「へしこ鯖」ですよ～。福井、石川と言ったら、へしこでしょう
つまみとしてはもちろん、茶づけにしてもおいしいんですが、
へしこの握りは、生れてはじめていただきました。。。

で、やっぱり生サバ。コリコリですよ。しょうゆ要らず。

かわはぎの肝つきも食べちゃったんですけどね。

これは珍味の「鮎うるか」。

んで、玉子巻き。

江戸幕府11代将軍「徳川家斉」に献上して以来、伝統の味を守り続けてきたという「玉子巻」らしい。

今日、お邪魔したのはここ

• すし王国「能登七尾」松乃鮨（まつのすし）

　

参考：

• すし王国「能登七尾」制覇の野望　[1]幸寿し本店
• すし王国「能登七尾」制覇の野望　[2]大政寿司
• すし王国「能登七尾」制覇の野望　[3]のと前廻転寿司　夢市

　

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