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11/6カニ漁解禁! 開高丼、食ったかー?

Kaiko_don_2   「セイコガニ」(背甲蟹)が解禁になりました!

 で、今年も「開高丼」を食べたーーー!

 「開高丼」は、炊きたてのコシヒカリの上にセイコガニの内子と外子が「これでもかっ!」てほど乗っています。
 この「蟹みそ」を食すと、二度と缶詰のカニ味噌はたべられません。

 そのおいしさは、グルメで有名だった作家・開高健が、茶わんを持つなり一気に食べ尽くしたとして有名で、そこからこの名前がついたらしいのです。

 お店の名前は「ふるさとの宿 こばせ」。福井県の越前町にあります。

 店の壁には、開高健の色紙がずらり。
 それだけでなく、安倍公房、宮元輝、椎名誠、内田康夫、俵万智・・・などなど、文学者の色紙が並びます。

Kobase  また、昔懐かしいウィスキーのCMでおなじみの柳原良平さんの描いた絵もそこかしこに。

 「こばせ」オリジナルマッチにもイラストが描かれています。
 裏を返すと、開高健の筆跡なのでしょうか。こんなことが書いてあります。

 

Umibe  うみべの宿で一杯やれば
 空はあおあお いい気持ち
 ロシア、朝鮮も目のあたり
 風はひょうひょう 波また波

開高 健


 ああ、私もこんなところで執筆活動ができたら・・・。

 

 ちなみに、「セイコガニ」は雌の越前ガニのことです。
 とても小さいので、基本的に、タラバガニのように脚を食べるものではありません。
 とにかく、「カニ味噌」がおいしいのです。

 毎年11月6日ごろ、カニ漁が解禁になるらしいのですが、当日の天候により欠航になったりすることがあるので、数日間は待ったほうがよいそうです。

Fukui

 秋の福井。いいですよ~。
 しばらくブログは「福井紀行」です。



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